食品中硝酸盐快速检测试剂盒

用途

本试剂盒主要对蔬菜、水果中的硝酸盐进行快速检测。

原理

蔬菜、瓜果等家产品的种植过程中化肥（氮肥）过量施用及使用工业废水和生活污水灌溉易造成其中的硝酸盐含量超标。硝酸盐在人体内微生物作用下会还原成亚硝酸盐，进而与蛋白质的分解产物作用形成致癌物—亚硝胺，严重威胁人体健康。样品中硝酸盐与检测试剂中的成分能够发生显色反应，并且颜色越深，表示硝酸盐含量越高，通过检测可以得出样品中硝酸盐的含量是否超过国家标准允许值的结果。

产品编码

A-DRW219.002.03

测定步骤

将样品尽可能剪成小碎片，用天平称取2g于样品杯中，加入蒸馏水或纯净水20mL，浸泡10-15min；

吸取样品提取液上清液于检测管中，至1mL刻度线；

向检测管中加入少许锌粉(约盖住管底即可)，滴加2滴检测液A和2滴检测液B，盖上盖子，勿摇；

5min后观察显色情况，若不变色或呈紫红色以外的其他颜色为阴性反应。若呈紫红色，与标准比色卡对照，知其浓度。

储存条件及保质期

试剂在阴凉避光保存，有效期为1年。

注意事项

样品处理时浸泡样品必须用纯净水或蒸馏水。

检测管冲洗、晾干后可重复使用。

本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值的样品应重复三次测定，对于测定结果与国家标准相差不多的以及结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

服务热线    400-860-8088

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