乳中掺水解蛋白快速检测试剂盒

概述

皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。用这种原料生产水解蛋白，使产品中含有的重铬酸钾和重铬酸钠被人体吸收。这些物质导致人体中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。L-羟脯氨酸是动物水解蛋白中胶原的特征氨基酸之一，是判断乳制品中是否加入动物水解蛋白的标示物之一。皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料，作用是增加蛋白质含量。

原理

本试剂是通过L-羟脯氨酸与检测试剂反应生成红色化合物，来检测乳中是否掺入水解蛋白。

产品编码

A-DRW065.001.04

测定步骤

吸取1±0.05mL待测液态乳（奶粉按产品说明泡成液态奶，液态奶直接取样）于4mL检测管中，加入0.4mL（约8滴）检测液A，盖上盖子摇匀，反应2min；

加入0.4mL（约8滴）检测液B，盖上盖子摇匀，70°C水浴5min，观察显色情况。                                 

判定结果

观察检测管中液体颜色，若变为粉红色至红色为阳性，说明样品掺入水解蛋白；其浓度与比色卡比较，若不变色或变为粉红色至红色以外的颜色为阴性，说明样品不含水解蛋白。

判定标准：

行业标准：NY/T3130-2017≤30mg/L

地方标准：DB61/T1242-2019≤20mg/L

储存条件及保质期

产品于常温避光保存，有效期为12个月。

注意事项

本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复三次测定，对于测定结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

检测管冲洗、晾干后可重复使用。

本产品用完后产生的固体及液体废弃物，应根据当地法规要求进行处理，避免污染。

服务热线    400-860-8088

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