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世界食品安全日|食品安全,人人有责

2020-06-10 532人阅读 来源:

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食品安全,人人有责

2020年6月7日是第二个世界食品安全日(WFSD),食品安全是政府,生产者和消费者之间的共同责任。每个人都应扮演从农场到餐桌的角色,以确保我们的食品安全。

食品安全所指的是食品中没有或是含有安全的、可接受范围内的可能危害消费者健康的物质。食源性危害可能是微生物、化学或物理性质的,通常为肉眼不可见;细菌、病毒或农兽药残留就是一些例子。

食物的生产、贮存、处理和食用方式都会影响到食品安全。为确保食品安全,政府、国际组织、科学家、私营部门和民间社会可采取以下方式:遵守全球食品标准;建立有效的食品监管管制系统,包括应急准备和反应;提供洁净水源;应用良好农业规范,包括陆地、水生、畜牧、园艺等方面;加强食品经营者对食品安全管理体系的应用;提高消费者选择健康食品的能力等。

食品安全是政府、生产者和消费者的共同责任。从农场到餐桌,每个人都有责任确保我们吃的食物是安全的,且不会对我们的健康造成损害。通过世界食品安全日,世卫组织着力将食品安全纳入公共议程的主流,并在全球范围内减轻食源性疾病的负担。


#世界食品安全日#

呼吁安全保障——政府必须确保所有人都能获取安全营养食品;
呼吁安全种植——农业和食品生产者应采取良好做法;
呼吁安全经营——经营者必须保证食品安全;
呼吁安全食用——所有消费者都有权利获取安全、健康和营养食品;
呼吁团结协作——食品安全是大家共同的责任。


食品安全,我们一直在努力
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