【蛋】食品中兽药最大残留限量整理及快速检测方案

根据农业农村部、国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局公告2019年第114号，《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019，代替农业部公告第235号中的相应部分)及9项兽药残留检测方法食品安全国家标准将于2020年4月1日起实施。

维德维康市场部就标准中针对靶组织为“蛋”的兽药残留限量进行了统计并与235号公告中的要求进行了对比，总结如下：

产蛋期禁用药物：

阿莫西林（所有食品动物）、氨苄西林（所有食品动物）、阿维拉霉素（鸡/火鸡）、青霉素/ 普鲁卡因青霉素（家禽）、氯唑西林（所有食品动物）、达氟沙星（家禽）、地克珠利（家禽）、二氟沙星（家禽）、多西环素（家禽）、恩诺沙星（恩诺沙星＋环丙沙星）（家禽）、氟苯尼考（家禽）、氟甲喹（鸡）、卡那霉素（所有食品动物）、苯唑西林（所有食品动物）、左旋咪唑（家禽）、噁喹酸（鸡）、沙拉沙星（鸡/火鸡）、磺胺二甲嘧啶（所有食品动物）、磺胺类（所有食品动物）、甲砜霉素（家禽）、替米考星（鸡）、托曲珠利（家禽）、甲氧苄啶（家禽）、安普霉素（鸡）、阿司匹林（鸡）。

与农业部公告第 235 号相比，主要变化如下:

——增加了氨丙啉等3种兽药在蛋中的残留限量； 

——增加了阿莫西林等21种产蛋期禁用药物；

——修改了红霉素等3种兽药的残留限量；

——修改了红霉素等2种兽药的靶组织。

鸡蛋质量安全快速检测解决方案 2020.6